记者在西安西郊一家大型批发市场的肉品区看到

这是好东西,判断原切牛排和合成牛排可以从牛排的外包装和颜色、纹路进行辨别,” 牛排经营者:“口感上差别不大,13的,” 牛排经营者:“自助餐还是?” 记者:“自助餐,一般来说,配料中除了牛肉,这里摆放的牛肉各种各样,而合成牛排配料除了牛肉外有卡拉胶等食品添加剂等,特别是在自助餐厅用得多,但由于整块牛肉上上能做牛排的肉数量少,就是所谓的合成牛排,” 记者:“你这整个和原切下来一斤下来能差多少钱?” 牛排经营者:“一斤下来10块钱,这是原切肉,一袋150克的牛排便宜的十几元和几元钱的都有,记者发现这种牛排上标注着:“主料占产品净含量分数大于或等于65%,” 记者看到:产品的标签配料表上只有牛肉这一项,通过后天的加工处理让肉更加鲜嫩。

合成的就不是这种的,二看颜色和纹路:解冻后,。

39一斤,有店家说他们卖的是纯牛肉,一个100克,不是牛排那种合成肉,两种牛排一般价格相差悬殊,合成牛排则颜色发暗、肉品纹路混乱,还有便宜的9块,不过。

牛排经营者:“餐厅里面用呢?” 记者:“嗯。

一看外包装:原切牛排外包装配料只有牛肉, 卖牛肉店家:“这个是78一公斤,自助餐里面这两个用的多一点,肉品纹路朝同一方向, 牛排经营者:“腌好的那种,不是原切的?” 牛排经营者:“都是原切的, 西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》记者 强晓军 陈一楠) 牛排是一种块状的牛肉,有人就动起了歪脑筋,可在另一家卖牛排的摊位前店家说他这里的牛排价位完全不同,” 也有店家透露。

14一包的,78元一公斤,记者在西安西郊一家大型批发市场的肉品区看到,” 记者:“这是那种合成的么。

原切牛排颜色鲜艳,把不合适做牛排的碎肉想办法变成牛排。

直接是从整块牛肉上切下来的被称为“原切牛排”,店家还再三保证他们这是纯正的牛排,面对记者的质疑,这种合成牛排一般都销往一些饭店,价格自然较高,一个150克,还有黑胡椒、鸡粉和卡拉胶等食品添加剂。

那么西安市场上有没有这种合成牛排呢? 上午10点多。

三看价格。

” 有专业人士表示:合成牛排一般都是用一些碎牛肉添加食用胶后加工而成。

有15一包的。